把洗净的西红柿放入缸内，上放竹片，再压上…

把洗净的西红柿放入缸内，上放竹片，再压上干净的石块，然后倒入浓度为10％的食盐水（以淹过西红柿为度），放在低温阴凉处，可保存1个月。